宅食坊是社区公共厨房,城市居民不必自己动手做饭

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无店铺经营可以实现低渠道成本,能够提升餐饮业生存竞争能力。无店铺餐饮经营在国外已有先例,这个新业态正在被看好。

      现在餐饮业与零售业一样,都面临巨大的房租压力,都在遭受渠道高成本的挤压。餐饮业需要寻找低渠道成本的发展方式。无店铺经营可以实现低渠道成本,能够提升餐饮业生存竞争能力。无店铺餐饮经营在国外已有先例,这个新业态正在被看好。宅食坊业态具有房租成本低,人工成本低,水电费用低,原料库存数量少,运营成本低等优势。宅食坊这个低成本的新业态,相当于准无店铺经营模式。现在,城市人的住房条件已经大大改善,许多家庭居住面积很大,家具摆设布置讲究,完全能够满足商业操作条件。城市居民自己动手做饭嫌费事麻烦,社区里的宅食坊就是他的家庭厨房。宅食坊位于社区中楼群里,可以采取“随手电话、送餐到门”的方式提供服务。“送餐到门”是方便快捷的生活方式,是符合现代白领人士的生活方式。








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