火锅面与火锅饺将青稞从青藏高原引入城市社区

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<青稞火锅面>与<青稞火锅饺>是姐妹快餐品种,是具有藏酷特色的姐妹快餐品种。<青稞火锅面>与<青稞火锅饺>的与众不同之处,是产品的地域特色。

       藏酷青稞是青藏高原的一种特色植物,生长在海拔4200-4500米的世界屋脊上。藏酷青稞具有强烈的地域特色,具有资源稀缺性特点。藏酷青稞营养丰富,所含膳食纤维是小麦的15倍。还有独特的β-葡聚糖,有清除体内垃圾和保护血液健康的作用。藏酷青稞能够满足现代城市人对健康食品需求。尤其是白领追求“生态时尚”的消费需求。代表了一种新的健康生活方式,为城市白领健康所迫切需要,会受到他们的欢迎和追捧。

       青稞是千百年来藏民族最主要的食物。渗透在藏民族的生产生活之中,是西藏文化的一个重要符号。<青稞火锅面>与<青稞火锅饺>是姐妹快餐品种,是具有藏酷特色的姐妹快餐品种。<青稞火锅面>与<青稞火锅饺>的与众不同之处,是产品的地域特色。所用的原料面粉是藏酷青稞面,所用的牛肉是世界屋脊藏酷牦牛肉。我们通过<青稞火锅面>与<青稞火锅饺>这一对姐妹产品,把世界屋脊上两大特色产品组装到一起。

       藏酷青稞从世界屋脊青藏高原走到城市中,需要融入到城市人的一日三餐,需要获得城市人的认可.最好是能够让城市人喜欢,才能挤上城市人拥挤的餐桌.现在,城市人的餐桌非常丰盛,几乎是应有尽有.在这种饱和状态下, 藏酷青稞食品是很难挤到餐桌上去的,因为餐桌上没有她的位置. 藏酷青稞食品除了拥有健康功能,还要解决方便化的问题,也要拥有美味特色魅力,才能吸引城市青年人这个主流消费群体。

       藏酷青稞是健康特色十足的功能食品,但是一个城市人嫌麻烦不愿自己动手做,还有一个问题就是他们不会做.所以,仅提供原料青稞面是不成的。宅餐馆位于城市社区里,等于在城市人家门口建设了<青稞火锅面>的厨房.解决了地域方便化的问题.宅餐馆24小时营业,解决了时间方便性问题。<青稞火锅面>是现场制作的鲜湿面. 解决了藏酷青稞食品的新鲜方便问题,还在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚的特色.解决了杂粮产品的口感改善问题.








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包子是具有中国特色的主流餐桌食品。用小笼屉做的包子叫小笼包。由宅食坊提供的小笼包叫宅笼包。宅笼包一般是用“河套贡面”做皮包制而成。人们经常吃的是“白野猪肉白菜馅”宅笼包,或者“黑野猪肉酸菜馅”宅笼包。特色比较突出的是“鲜花鲜菜鲜肉馅”的宅笼包,有“鲜鹅肉香菇馅”的,还有“鲜鹅肉酸菜馅”的。有人喜欢“蒙酷牛肉萝卜馅”的宅笼包。吃“藏酷牛肉芹菜馅”宅笼包,可以品尝到世界屋脊风味。

 

馒头是中国人餐桌上必不可少的主食之一。<宅面坊>的主题餐是宅馒头,搭档餐是宅米粥。有“黑野燕麦馒头’,“藏酷青稞馒头”等特色品种。“藏酷青稞馒头”采用大碱馒头的传统工艺,吃起非常有嚼头。“河套贡面馒头”有一股浓浓的麦香味,口感柔韧相当好吃。“三原三宝馒头”使用“3麦面粉”为原料制作(东北平原黑土地小麦面粉;西北平原沙土地小麦面粉;华北平原黄土地小麦面粉),经过和面发酵蒸制加工而成。味道松软可口,营养丰富均衡,是人们喜闻乐见的日常食物。

 
 
 

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