在内蒙古草原上人们热衷享用“呼蒙羔手把肉”

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在内蒙古草原上,人们离不开锡蒙羔火锅,也热衷呼蒙羔手把肉。

        在内蒙古草原上,人们离不开锡蒙羔火锅,也热衷呼蒙羔手把肉。在南方则盛行“伏羊节”,上海的“庄行羔羊肉烧酒”,在民国初年已有盛名。迄今,当地不少居民还保持着每天吃‘羔羊肉’,还有喝烧酒的习惯。在“羔羊肉烧酒节”里,红火了当地的羔羊肉美食广场,这里烧煮当地独特的180羔羊肉,吸引了大量市民游客前来品尝。当地居民会切上一份180羔羊肉,端上一壶白酒上桌,或是自斟自饮,或是款待贵客。

       草原地区各地都有自己特色的手抓羊肉,在锡林郭勒草原有“锡蒙羔手抓锅”,在呼伦贝尔草原有“呼蒙羔手抓锅”,在世界屋脊草原有“藏酷羔手抓锅”。<呼蒙羔手抓锅>采取‘手抓+火锅’业态形式。呼蒙羔羊肉和白萝卜是绝配,与胡萝卜是黄金搭档,同土豆块是亲密伴侣。这一美食既解决了吃“手抓羔羊肉”易上火的问题,还能实现营养互补。满足了人们解馋和减肥健康的双重需要,在消费过程中没有了心理压力。

       宅餐馆就近为小区居民提供送餐到门服务,为消费者提供地域上的方便性。“呼蒙羔手抓锅”24小时营业,这是为消费者提供时间上的便利性。想吃<呼蒙羔手抓锅>就用智能手机叫外卖,社区宅餐馆根据消费者约定的时间制作装锅加热,根据顾客提出的就餐时间要求,带着热气送到消费者家中。<羔羊肉手抓锅>可以随时加热,任何时候都是热乎的。通过<呼蒙羔手抓锅>的送餐到门服务,坐在自己家里就能享用这种特色美味。





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将“藏酷青稞面”从青藏高原搬到到城市人餐桌上。把“野趣荞麦面”从蒙古高原融入城市人一日三餐中。城市居民虽然也想吃,但是嫌麻烦不愿意自己动手制作。或者是不知道怎么做,干脆就是不会做。因此需要解决杂粮产品制作方便化问题。宅餐坊位于城市社区里。是建设在城市人家门口的社区共享厨房,解决了杂粮健康食品制作方便化问题。宅餐坊24小时营业,解决了时间方便化问题。

 

藏酷青稞与野趣荞麦具有降血糖血脂等保健功能,能够满足现代城市人对健康食品需求。但口感苦涩不好吃,还需要解决口感美味问题。宅餐坊提供的“宅趣火锅面”,是现场制作的鲜湿面。既解决了青稞面与荞麦面的新鲜方便问题,也在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚特色。解决了杂粮火锅面的口感改善问题。

 

 

 
 
 

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