宅食坊要开发制作能够给顾客惊喜的创新产品

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在产品过剩时代,企业最迫切需要的是创造顾客。如果不能准确把握顾客需求,盲目地去生产制做产品,就等于是制造库存,就会造成浪费和损失。

       在产品过剩时代,企业最迫切需要的是创造顾客。如果不能准确把握顾客需求,盲目地去生产制做产品,就等于是制造库存,就会造成浪费和损失。因此,必须快速感知消费需求,系统收集消费者的需求。才能根据消费需求定制相应产品,才能满足不同消费者的差异化需求。宅食坊老板与顾客朝夕相处,对目标顾客需求偏好比较熟悉。所以,宅老板能够在第一时间了解顾客需求,能够真切地感知顾客潜在需求。然后以顾客需求为依据,去有针对性地开发满足顾客需求的个性化产品。宅食坊老板要能够为顾客量身定做,甚至为顾客超前开发产品,给顾客一个惊喜,圆顾客心中的梦想。

       从事宅食坊创业还要懂得对顾客态度热情与否决定成败的道理。宅食坊业态的前身是锡蒙羔火锅店,现在有的锡蒙羔火锅加盟店一直红火,有的加盟店开业时很红火,以后逐渐却灭火了。红火的加盟店有何秘诀?灭火的加盟店是什么原因导致的?经过对成功店与失败店的对比分析,得出来的结论是,宅餐馆经营好坏与产品无关,因为羔羊肉都是一样的,与店址位置关系也不大。失败店都有某种意义上的共性,或者是自己手中没有关系资源,或者是服务态度不够热情,对来店客人感情投入不够。关系资源决定能不能一炮打响的问题,态度热情不热情决定能不能长盛不衰的问题。

       宅餐馆是家庭公司,经营好坏决定家族经济的盛衰,还有个人事业声望的成败。一定将这样的信念作为独一无二的价值观,而不仅仅是一句漂亮的口号。什么样才算得上是热情呢?在接待客人的时候,你有脸上一直带着笑容,不能冷脸子,不能撅着嘴,不论这时候你有什么烦心事,也不管你受了什么样的委屈。加盟店所有人员嘴一定要甜,对客人要有称呼,大姐大姨大妈,大哥大叔大爷。讲究哥们姐们爷们。有大有小,就像对待家里来的客人那样热情。如果你冷淡了他,慢待了他,他就会毫不客气地绝情抛弃你。他就会转身而去再也不来了。








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